Bästa sötningsmedel 2026

Dubbelt så söt som socker enligt etiketten, 109,00 kr per kilo sockerekvivalent. En portion på 100 g socker går på 50 g pulver och kostar 10,90 kr.

Finesse baksocker är billigast när jag räknar på sötma, 109,00 kr per kilo sockerekvivalent. Dubbelt så söt som vanligt socker, säger sidan, så jag ska använda halva mängden. Det är den enda siffran för sötningsgrad jag behöver här, och då räknar jag 2 gram socker per gram pulver. För mina 100 g socker går det åt 50 g, det kostar 10,90 kr, och burken räcker till 10 sådana portioner. Per kilo pulver hamnar priset på 218,00 kr, mer än både Gold och Sukrin Sötningsmedel, och det visar varför kilopriset är fel tal att stirra sig blind på. Ingredienslistan har isomalt, erytritol, sukralos och polydextros, och kalorierna ska vara 80 procent lägre än socker. Men det finns ingen näringstabell, så jag kan inte se hur många gram polyoler en portion innehåller och kan inte jämföra mot EFSA:s gräns för erytritol. Mot Sukrin Gold sparar jag 6,90 kr per portion, vilket känns rimligt för en vardagsburk. Halva mängden pulver innebär mindre torrmassa i degen än med socker, något jag skulle tänka på när jag bakar. Priset är detsamma i båda butikerna.

Samma sötma som brunt socker enligt sidan, 178,00 kr per kilo sockerekvivalent. Erytritol med tagatos, glycerol och stevia, 8 kcal per 100 g.

Sukrin Gold kostar 178,00 kr per kilo sockerekvivalent, och det är den siffran jag tittar på först. Sidan anger samma sötningsgrad som brunt socker, så jag räknar 1 gram socker per gram pulver, även om brunt socker inte är strösocker rakt av. Pulvret är erytritol med tagatos, glycerol, maltextrakt och steviolglykosider, och tabellen visar 96,4 g polyoler och 8 kcal per 100 g. En portion på 100 g socker blir 100 g pulver och kostar 17,80 kr. Att Gold beskrivs som mindre kylande än vanliga Sukrin kan jag återge, men inte bekräfta. Den vanliga Sukrin är billigare per kilo pulver, 158,00 kr mot 178,00 kr, men Gold blir 47,71 kr billigare per kilo sötma, vilket gör att jag räknar om allt. Förpackningen på 250 gram kostar 59,00 kr, alltså 236,00 kr per kilo sockerekvivalent mot 178,00 kr per kilo för den större, så den stora packen är det köp jag skulle göra. Priset är detsamma i båda butikerna.

Ren erytritol. Sötningsgraden står inte på sidan, så jag räknar med EFSA:s 70 procent: 225,71 kr per kilo sockerekvivalent.

Sukrin har en ingredienslista på ett enda ord, ren erytritol, och noll kalorier, men sidan anger ingen sötningsgrad. Då lånar jag siffran från EFSA:s omvärdering från 2023, som skriver att erytritol har ungefär 70 procent av sockrets sötma. Det betyder att jag behöver 142,9 g pulver för att ersätta 100 g socker, vilket kostar 22,57 kr, och burken räcker till 3 portioner. Per kilo pulver är den billigare än Gold, 158,00 kr per kilo, men när jag räknar per kilo sötma blir den 47,71 kr dyrare. EFSA:s specifikation anger ett spann på 60 till 80 procent, och jag har räknat med hela spannet: 197,50 kr per kilo vid den höga siffran och 263,33 kr per kilo vid den låga. Även vid 80 procent ligger den över Gold. Det som stör mig mest är att den som byter ut socker mot Sukrin gram för gram får en kaka som är 30 procent mindre söt än receptet tänkt, och det är lätt att missa när man bakar. Priset är detsamma i båda butikerna.

Ren xylitol i kilosäck, 245,00 kr per kilo sockerekvivalent. 240 kcal per 100 g.

Total Sweet är hundra procent xylitol från finska björk- och bokträd enligt sidan, i en förpackning på 1 000 g som bara finns hos Bodystore. Sidan anger ingen sötningsgrad. Wee och kollegor jämförde 16 sötningsmedel och fann att xylitol och maltitol hade sötningspotenser närmast sockrets, så jag räknar 1 gram socker per gram xylitol. En portion på 100 g socker är 100 g pulver, kostar 24,50 kr, och kilot räcker till 10 portioner. Tabellen visar 240 kcal per 100 g, alltså 240 kcal i en portion mot 400 för socker. Mot Sukrin Sötningsmedel ligger den 19,29 kr högre per kilo sötma. För att gå före den skulle xylitol behöva vara 1,09 gånger så söt som socker, och Wees jämförelse ger mig ingen anledning att tro det. Xylitol är giftigt för hundar. Den säljs bara hos Bodystore, så det är dit knappen går.

Ersätter socker ett till ett enligt etiketten. 263,33 kr per kilo sockerekvivalent, 108 kcal per 100 g.

Nicks Use Like Sugar är en blandning av erytritol, xylitol, polydextros, trikalciumfosfat och steviolglykosider, och etiketten säger att den ersätter socker ett till ett, så jag räknar 1 gram socker per gram. Då kostar en portion på 100 g socker 26,33 kr, och de 300 g räcker till 3 portioner. Tabellen visar 74 g polyoler och 22 g kostfiber per 100 g och 108 kcal, alltså 108 kcal i en portion. Det är mer än i Sukrin och Gold och mindre än i xylitolprodukterna. Priset är 37,62 kr över Sukrin Sötningsmedel per kilo sötma. Etiketten ber om högst 8 g per kilo kroppsvikt och dag, vilket är 16 gånger EFSA:s dagliga gräns för erytritol på 0,5 g per kilo, och den siffran skulle jag inte räkna med. Priset är detsamma i båda butikerna.

Ren xylitol från Finland. 296,67 kr per kilo sockerekvivalent, 240 kcal per 100 g.

Rawpowders björksocker är ren xylitol, och sidan säger att den är framställd av björkträd i Finland och har lågt GI. Sötningsgrad anges inte, så jag räknar som för Total Sweet: 1 gram socker per gram xylitol, med stöd i Wees jämförelse. Livesey sammanställde studier om polyolers blodsockerpåverkan och fann ett GI på 13 för xylitol mot 65 för socker, så sidans ord om lågt GI stämmer. En portion på 100 g socker är 100 g pulver och kostar 29,67 kr, och de 300 g räcker till 3 portioner. Det är 5,17 kr mer per portion än kilopåsen från Total Sweet, 296,67 kr mot 245,00 kr per kilo sötma, men den här finns i båda butikerna och påsen är mindre, vilket passar den som vill pröva xylitol utan att köpa ett kilo. Xylitol är giftigt för hundar. Priset är detsamma i båda butikerna.

Erytritol som florsocker. Sötningsgraden står inte på sidan, så jag räknar med EFSA:s 70 procent: 303,57 kr per kilo sockerekvivalent.

Sukrin Melis är erytritol malet till florsocker, och sidan skriver att det passar där sötningsmedlet ska lösa sig lätt, i glasyr, smörkräm och som dekoration. Sötningsgraden anges inte, så jag räknar med samma 70 procent som för Sukrin Sötningsmedel. En portion på 100 g socker är 142,9 g pulver, kostar 30,36 kr, och de 400 g räcker till 2 portioner. Det är dyrast av alla per kilo sötma, 303,57 kr per kilo. Samma erytritol i granulerad form kostar 158,00 kr per kilo pulver mot 212,50 kr här, så pudret kostar 54,50 kr mer per kilo. Jag skulle köpa den bara till det den är gjord för, och i övrigt räkna med granulatet. Priset är detsamma i båda butikerna.